卖野生松茸怕中招?省小二教你如何辨别四川松茸真假......

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卖野生松茸怕中招?省小二教你如何辨别四川松茸真假......

帖子  一个人的精彩 于 周一 七月 10, 2017 7:43 pm

正宗野生松茸有强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。经常食用松茸能延缓组织器官衰退,改善心血管功能,有促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的功效。
正宗的野生松茸一般只可保鲜三天,因此采摘后需要及时用冰袋降温来延长保鲜期。好的功效加上复杂的采摘保鲜工序让野生松茸显得更加弥足珍贵。
但你有过本来为了滋补身体花高价钱买来的松茸却被懂行的人告知是假货的经历吗?
省小二总结了部分分辨窍门,造福大家:
价格判定法
第一:看形状是否完整、颜色是否洁白。野生松茸个头完整、菌体厚实、脚帽匀称,人工养殖的姬松茸明显帽大脚小;野生松茸的肉质洁白细嫩,姬松茸则为黑帽白脚。
第二:闻松茸是否芳香馥郁。优质野生松茸香味尤佳,经开水冲泡后,2-3分钟即可挥发出浓郁的香味,其他冒充的野生菌没有清香的香味。
第三:尝味道是否爽滑、味醇。将松茸从中间掰开后,尝一尝味道。野生松茸鲜香爽滑味醇,而人工养殖的马尾松茸既无香味,也无口感。
松茸对生长环境的要求非常苛刻,它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在50年以上,才能形成菌丝和菌塘,同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。
四川稻城鲜松茸采摘的季节在每年的7月份,刚采摘下来的松茸一般都是湿的,短期保存的话,就把刚采摘下来的湿松茸直接冷冻到冰箱里,在3个星期内吃掉,口味很好。了解更多请戳省小二网页的松茸详情页。


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